Csalán sört akarok csinálni, neten láttam egy receptet hogy hogy kell. Csak az a baj hogy az egyik alapanyag vmi bizonyos "borkő" . Mi ez a borkő, nem lehet hogy eseteleg a BORKŐSAVról beszélnek ebben a receptben?

itt a recept:

"Csalánsör

Régi, bevált recept a gyógynövényes csalánsör. Nemcsak finom, de egészséges is, felpezsdíti szervezetünk kiválasztó-szervrendszerének működését.

Szükségünk lesz:

- egy nagy csokor fiatal friss csalánhjtásvégre

- 80 g cukorra

- 36 liter vízre

- 2 púpozott evőkanál őrölt gyömbérre

- 2 evőkanál borkőre

- 30 gram élesztőre

Forraljuk 20 percen át a vízben a csalánt és a gyömbért, majd tegyük bele a cukrot és oldjuk fel kevergetés közben. Hagyjuk kihűlni az oldatot, majd adjuk hozzá a borkövet, keverjük el benne, és újra melegítsük föl enyhén. Adjuk hozzá az élesztőt, de ne kevergessük közben! Hagyjuk egy éjszakán át letakarva pihenni. Másnap fölözzük le a tetején összegyűlt habot, jól keverjük meg, majd palackozzuk jól záródó üvegekbe. Hagyjuk állni két napig, majd fogyasztható.

Tipp: Fogyasszuk hűtve, s mikor poharakba öntjük, ügyeljünk arra, hogy az üveg alján üledék maradhat. Ne feledjük, alkoholtartalmú, rendes sör ez is, így 18 év alattiaknak fogyasztása nem ajánlott.