Elkészítettem az almabort. (alapját) Jó lesz így?

Szóval ledaráltam, nem magoztam, préseltem, szűrtem, de hiába is siettem volna, úgyis megbarnult volna, így nem kapkodtam. 33 l lett. Aztán egy részét megmelegítettem a mustnak, 2 kg cukrot beleraktam, (a további 3-3,5-öt majd később) és 7 g borélesztőt is kapott. (A zacskón: Átlagos körülmények közt 20g / hl ) Ment egy 50l-es fa hordóba, kotyogó.

Kérdéseim a következők volnának:

-Mi baja lesz, ha megbarnul az alma? Lesz majd valami következménye?

-Mikor rakjam bele a cukor többi részét?

Úgy asszem ennyi...

Köszi!