Kb mennyi idő alatt olvad ki a lefagyasztott sör?

#10 jellemzően fagyóban gyorshűtve és ott felejtve fordul elő.

Fun fact: házi sörfőzők amikor nem palackban, gondosan adagolt cukorral, tehát az élesztő segítségével szénsavasítják a sörüket, akkor rendesen széndioxidot vezetnek szintén gondosan beállított nyomással a söröshordóba, ami egyébként legtöbbször Cornelius keg, amit szódavízhez találtak ki réges-rég. Ez utóbbi esetben vagy azt csinálják, hogy egy hét a megfelelő nyomáson úgy, hogy végig szervírozási hőmérsékletre van hűtve a sör, vagy eleve cold crash (1°C-ra vagy kicsit alá hűtve gyors ülepítés-tisztítás 1-2 napig) után, a végleges kegbe fejtve rátolnak többszörös nyomást, és rázogatják meg oda-vissza gurítják az asztalon egy jópárszor, majd kiengedik a nyomást a kívánatos alá, és beállítják a pontos értéket, mire megmelegszik már fogyasztható is. Tehát amikor éppen kiolvad a fagyott doboz, akkor tíz-húszpercnyi rázással elég sok szén-dioxid vissza tud oldódni, mert nyilvánvalóan nem ment onnan sehova, csak a fejtérben rekedt, mert idő kell neki beoldódni. Melegebben több, tehát ilyen 10°C körüli fogyasztási hőmérsékleten neki is kellene egy hetet állnia, hogy eljusson a tervezettre a szénsavassága. Vagy legalábbis a közelébe, bárhogyan is csinálod, mert a doboz is nőtt egy adagot a fagyóban.