96%-os alkoholt kapok a patikában? Házi tojáslikőrhöz kell.

Kérdező, tojáslikőrhöz tényleg nem kell. Ha kapsz is, higítani kell, nem is értem, miért ez a gyógyszertári alkoholos recept forog közkézen (nekem is megvan már régen).

Mint 4-es, én is vodkát használok, és tökéletes a tojáslikőr, simán megvan az erőssége is, ami kell.

Tojáslikőr (kb. 1,2 liter lesz belőle)

• 5 dl tejszín

• 30 dkg porcukor + 1 kis csipet só

• 2 csomag vaníliacukor

• 6 tojás sárgája

• 5 dl vodka

A tejszínt elkeverjük a porcukorral és felforraljuk.

A tojássárgákat egy kézi habverővel kikeverjük simára, a felforrt tejszínt levesszük a tűzről, és a tojást folyamatosan keverve, óvatosan, merőkanállal adagoljuk hozzá a cukros tejszínt. (Így kap a tojássárga egy kis hőkezelést).

Langyosra hűtjük, ezután hozzáadjuk a vaníliacukrot, és elkeverjük.

Végül a vodkát is apránként, óvatosan keverjük bele.

Átszűrjük, üvegbe töltjük, és hűtőben érleljük pár napig fogyasztás előtt.