Lejárt sör iható?

Winkler évtizedes söröket kóstol, az egy használható minta arra, hogy lásd, mennyire ritka az olyan, ami megromlik. Veszít a jellegéből, majd átfordul kicsit borszerűbe, de ez már éves távlat. A romlásnak oka van. Kész sör, még ha pasztőrözetlen is, ha palackozva megúszott mindent az első pár héten, akkor nem esélyes, hogy baja lesz. Házi főzések tömegei maradnak élvezetes sörök hosszas, megfelelő tárolás után is, pedig ott csak a becsületes fertőtlenítés védi a bele fektetett pénzt és munkát.