Melyik fajta barackból készűl minőségi pálinka?

Gönci!

De van itt még pár fajta...

[link]

Szerintem nem igazán függ tőle. Vagyis én meg csak éppen tapasztalgatom a pálinkafőzést és hallgatom az öregeket. Én eddig csak azt tapasztaltam, hogy nagyon sokat számít, hogy egyszerre érjenek össze a gyümölcsök és lehetőleg a magot ne rakd bele, mert keserű lesz.

Sőt mi szoktunk vásárolni termelőktől pálinkának való gyümölcsöket, amik amúgy hibátlanok csak túlértek. Mostanában kezdek kísérletezni, tavaly előtt nagyon jó levendulás ribizli pálinkám volt. Idén nem lett belőle semmi sajnos. Itthon pedig a ribizlin kívül csak szilva és meggyfáink vannak. Mi 5 éve ültettünk a kertbe barackot meg körtét de nagyon lassan nőnek.. Hosszú távon biztos lesz belőle valami.