A 3 puttonyos Aszú megszűnt?

Ma is lehet "3 puttonyos" aszút palackozni, de változott a szabályozás.

Amit 2017-ig csináltak 3 és 4 puttonyos címén, azt most már tilos aszúnak nevezni. Most már minimum annyi természetes cukortartalom kell egy aszúba (120 g/L), amit akkor még 5 puttonyosnak neveztek, és ezt szabadon lehet 3-4-5 puttonyosként forgalmazni. (Illetve 150 g/L fölött lehet 6 puttyonos.)

Magyarul csak az olcsó, gyenge 3 puttonyosok tűntek el, de drágábbak-jobbak ma is vannak.

Igazából nem értem a kérdést. :D

A Termékleírásban szerepel az "Aszú", ami igazából egy 120 g/L cukortartalmú bor. Ennek a szüretelése kézzel történik, amikor az aszúsodott, Botrytis-el fertőzött szemeket kötelezően külön kell gyűjteni.

Ma már az aszú szám a cukortartalomtól függ. Korábban az alapján határozták meg, hogy 1 Gönci hordó (136 L) borhoz hány Tokaji (25 kg) puttony aszúszem volt szükséges. Így jött ki a 3, 4, 5, 6 puttony.

A termékleírás csak azt mondja el, hogy van egy etalon, ami igazából az 5 puttonyosnak felel meg. Ezt nevezik "Aszúnak". Viszont ettől még lehet csinálni 3, 4, 5, 6 puttonyos aszút. A 3, 4 kategóriát kapó bornak viszont meg kell felelni az etalon értékeinek, vagyis 120 g/L maradék cukortartalomnak. Ez ugye az, ami nem erjed ki. Ez magyarul annyit jelent, hogy a jobb boromat olcsóbban adom el. De van, aki kifejezetten a 3 puttonyos terméket keresi, mondjuk Ázsia. Az 5 puttony jelenti ugye az etelont, de attól ráírható, hogy 5 puttonyos aszú. A 6 puttonyost alapból nem törölték el, így az továbbra is megvan.

Remélem tudtam válaszolni a kérdésedre.