Pálinkát parafa dugóval, vagy fémkupakkal zárjuk le?

Mivel a kereskedelemben fémkupakkal árusítják (még a 8ezer Ft-ost is) gondolom ez az ideális, ahogy a boroknál meg a parafadugó.

De ha a szomszédtól veszel, vagy te adod el, akkor tök mindegy, hogy mivel van lezárva, csak ne folyjon ki!

A parafa némileg átereszt, illetve kiszáradhat, töményszesznél igazából csak hátrányai vannak. Amúgy lehet használni, de időnként meg kell fektetni a palackot, hogy ne száradjon ki, fektetve tárolni viszont a parafával zárt töményet nem szabad.

Tehát minden olyan zárási módszer, amit kimondottan töményhez gyártottak, kb. egyformán jó, de a parafánál nagyobb gond a rossz minőség, és foglalkozni is kell vele.

Több évtizedes tárolásra viszont egyik sem ideális, ahhoz külön szigetelni kell parafilmmel.

ma 13:12

A legtöbb minőségi pálinka (sőt, gyakran az olcsó is!) műanyag T-dugóval vagy műanyag kupakkal kerül forgalomba (ami kívülről szintén a T-dugót utánozza). A minőségi pálinkánál igen ritka a fémkupak, én pl. csak a Szicsek "nemprémium" sorozatainál láttam ilyet. Ettől függetlenül az is tökéletesen alkalmas, csak manapság nem divat drága italoknál használni.