Ha beviszek bort egy pálinkafőzdébe, akkor lepárolják nekem?

És az miért lesz jó, ha rengeteg munkával, idővel, energiával és pénzzel szar borból szar töményet főzetsz?

Miért nem mész be egy italboltba és veszel egy üveg finom italt?

Nem derül ki a kérdésedből, hogy miért akarsz mindenképpen borpárlatot, de azt is ki lehet főzetni bérfőzdében, igen. (Persze aláíráskor nyilatkozol majd róla, hogy semennyi cukrot nem adtál a musthoz.) Ha a lebogyózott szőlőt becefrézed és azt főzeted ki, jó eséllyel finomabb eredményt kapsz.

S. Nikolas Nick:

Milyen gyártósort? Magyarországon legalább 50-60 éve elterjedt a bérfőzés intézménye. Elviszed, lefőzik, aránylag olcsón. A legtöbb magyar pálinkafőzde ma is ebből él.

Engedd már el ezt a dolgot.

Szarból nem lehet várat építeni.

A minőségi italokat minőségi alapanyagokból készítik.

Lehet. Bár a borpárlatot ki nem állhatom, de én is csináltam már többször is, itt áll, otthon. Van olyan ismerősöm, aki nagyon kedveli, gyak. Ők fogyasztják, ha vendégül látom őket. Csinálj belőle, mi történhet? Egyrészt a kérdésedre megadja egy főzde a választ, ha odatelefonálsz, szóval ne haragudj meg a megjegyzésért, de 1 hete vacillálsz ezen, holott még csak oda sem kell menni, egy telefon! Másrészt amit veszíthetsz rajta, az a főzési díj, ha vállalod... ihatatlan nem lesz, szóval azon nem kell aggódni, én magam sem gyártok prémium minőségű bort, mert már az alapanyag sem az, mégis megtalálja a fogyasztóját (ugyan nem bennem, de azt is bizton állíthatom, hogy nem igénytelen alakokban, mert olyanok nincsenek az ismerőseim között). S ha más nem, adsz neki egy hordós érlelést, bár ugyan árulnak pici érlelő hordókat is (5-10 literesek), azzal számolj, hogy az egy hatalmas kamu! Ilyen kis mennyiséget nemcsak nem érdemes, nem is lehet valójában érlelni, nem éred el vele a kívánt eredményt.

Ugyan még nem próbáltam, de kisebb mennyiségnél lehet közelebb visz a célhoz az, ha a kívánt fafajtából vásárolsz érleléshez szánt kockákat és azzal kvázi "beágyazod" pár hónapig.