Milyen ital az orosz kvasz/kvász (Квас)?

Valami fekete kenyérből készült erjesztett dolog. Még nem ittam, de szeretném megkóstolni.

Amúgy google a barátod.

#1, az a kumisz

Ittam, szerintem szörnyű. Ázott, édeskés, enyhén szénsavas rozskenyérlé.

Magyarországon az Arbat boltlánc üzleteiben kapsz, vagy a CMAK nevűben.

elvileg kapni de csinálhatsz is

nagyanyám úgy csinálta hogy

a rozskenyeret megpirította öntött rá vizet tett cukrot bele meg élesztőt ennyire emlékszem

az íze az olyan amire ízesíted

innen viszont tudsz rendelni én is szoktam ha hazai holmi kell

[link]

Gyakorlatilag alkoholmentes sör :)

A CBA-ban árulták egy időben, de már évek óta nem láttam.

Házilag, ha jól sikerül, ízesítés nélkül is elég jó, főleg pirított rozskenyérből. Ideális esetben egy egész enyhén savanyodott, szénsavas ital, alacsony alkoholtartalommal (kb. 1%).

A bolti kvászok általában alkoholmentesek, nekem jobban ízlett, mint bármelyik alkoholmentes sör vagy szénsavas üdítő.