Normális, ha kicsit keserű a zabtej?

Pár napja vettünk egy doboz bio zabtejet és ma felbontottam és ittam belőle, először tök normális, finom íze volt, de ahogy ittam, egyre keserűbbnek éreztem. Ezelőtt még nem ittam zabtejet, csak rizstejet meg mandulatejet, de azoknak nem volt ilyen fura ízük. Ez normális a zabtej esetében? Vagy ha nem az, mi okozhatja a kesernyés ízt? Elvileg májusig eláll, de még a már felbontott termék is eláll 4 napig a hűtőben, szóval elvileg nem kéne, hogy romlott legyen.