A befőzőautomatával készült befőtt, lekvár a hűtőszekrényben való tárolás esetén is megpenészesedik felbontva, 6-7 nap után?

A befőző automata arra jó, hogy felbontás nélkül az idők végéig eltárolhasd megromlás nélkül (ha hibátlan volt az üveg is és a kupak is, és nem szelel a kupaknál).

Az, hogy felbontás után hogyan viselkedik, az egyrészt attól függ, hogy milyen savak vannak a gyümölcsben, és mennyi cukrot tettél bele. És ahogy a #7-es is írja, hogy makulátlan kanállal nyúlkálsz-e bele. Nyilván előfordulhat kedvezőtlen körülmények közt, hogy megpenészedik végül. De ez a hűtőszekrényben +4 fokon tárolva nem egy hét.