Kazán túlfűti magát, mi lehet a gond?

Van egy nyílt égésű junkers kazánom, most volt kint a szerelő, kitisztította, kicserélte a szivattyút stb, de a kazán még mindig nem fűt. Meleg vizet csinál, viszont azt veszem észre a fűtésnél, hogy amikor bekapcsolom a termosztátot, ami 20 fokra van állítva, akkor a kazán nagyon gyorsan felfűti a vizet 40 fokról kb 80-ra (mindezt két perc alatt) és automatikusan kikapcsol. Olyan mintha túlfűtené magát és mielőtt még elkezdené keringetni a vizet a radiátorokba, kikapcsol az egész rendszer. Magán a kazánon is 3-asra van állítva a fűtés hőfoka, a 7-ből, tehát nem kéne 80 fokos vizet csinálnia. Az a legnagyobb bajom, hogy sajnos egy csomó kókler szerelővel volt dolgom, akik mindent kicseréltek, kitisztítottak és lehet, hogy a probléma valami 200 forintos kütyü lenne. Van valakinek tapasztalata ez ügyben? Lehet, hogy valami hőfok szabályzóval van a gond? Köszi a válaszokat!!