A paradicsomból lehet pálinkát főzni?

> A paradicsomból lehet pálinkát főzni?

Nem. Definíció szerint pálinkának azt az alkoholpárlatot lehet nevezni, ami Magyarországon termett gyümölcsből készült. A paradicsom meg ilyen szempontból nem gyümölcs, hanem zöldség.

Banánpálinka sincs, mivel Magyarországon nem nagyon termelnek banánt.

Viszont párlatot lehet főzni belőle és főztek/főznek is. Lásd: [link]

[link]

#2 [link]

Legalábbis nem egyszerű csak úgy kijelenteni, hogy zöldség. :)

Egyébként magas víztartalmúból nem jó, ezért okádék a dinnyepárlat is, nem hozza a számokat, nem jó az élesztőnel se.

#3: Ismerem a klasszikus kérdést, miszerint a paradicsomot nem kellene-e inkább gyümölcsnek nevezni.

A természettudomány – jelen esetben a növénytan – ebben nem segít eligazodni, mert a gyümölcs nem egy természettudományos igénnyel definiált fogalom. A botanikában a termés fogalma az, ami jól definiált. Bár a hétköznapi szóhasználatban valaminek a termése és valaminek a gyümölcse – leginkább átvitt értelemben – szinonimák, de a botanikában már nem. Nem mondhatjuk azt, hogy gyümölcs=termés.

Ami itt fontosabb kérdés, hogy gasztronómiai szempontból a paradicsom az gyümölcs-e vagy zöldség. Vagy úgy élelmiszeripari, mezőgazdasági, illetve hétköznapi értelemben gyümölcs-e vagy zöldség. A válasz az, hogy mindegyik szempontból hagyományosan és indokolható módon a paradicsomot a zöldségekhez soroljuk, ahogy a tököt vagy a borsót is. Pl. a gyümölcsök – néhány kivételtől eltekintve, mint pl. a szamóca – fásszárú növények termései, a paradicsom – a többi zöldséghez hasonlóan – lágyszárú. A termelés módja és a felhasználási módja alapján zöldség a paradicsom.

Bár nem tudom ebben hol van ebben a vicc, de szerintem nem lehet mert inkább gyümölcsökből lehet inkább például: málna, eper, szilva stb.

+ Egy kis érdekesség ami a banánpálinkáról jutott eszembe hogy van banánsör meg banánbor.