Lesz baja a cefrének, ha több részletbe dolgozom fel a gyümölcsöt?

Lesz. Igyekezz arra, hogy 1-2 nap alatt az adott erjesztőedényt legalább a 3/4-éig megtöltsd s aztán ne adj hozzá több gyümölcsöt. Miért nem használsz több, kisebb erjesztőedényt, ha egyszer nem megy egyszerre mind?

Mivel pépesíted? Már 3 éve tervezem, hogy csinálok én is (birskörtéből), de mindig elvetem, idén tényleg nekiugranék a dolognak, (mert idén sok van) csak tartok attól, hogy a gyári elektromos húsdaráló nem bírna el a feladattal.