A mikrohullámú sütőmben nem forog a tányér, de az ételt megmelegíti. Hosszabb távon mi bajom lehet?

Ha eddig forgott és most nem, az fordulhat elő hogy az eddig megszokott melegítési idők változatlan használata mellett az ételek egyes részei hidegek maradhatnak, máshol pedig megéghet akár.

Az a baj a mikrohullámmal, hogy a folyadékrészecskéket hozza mozgásba az anyagok felületén, a meleget pedig az továbbítja sima hőátadással. Pl húsokat szépen szét tud robbantani ha ugyanazon a ponton éri folyamatosan az energia és a gőzfejlődés hirtelen nyomást hoz létre belülről.