Pálinkafőzőn csal a hőmérőm?

78-80-nál sem indul meg a lepárlás, mert a 78,3 a tiszta (100%) etanol forráspontja, és elegyekben az nem érvényesül. A cefre pl. csak 90 fok fölött kezd forrni.

Ha 65-öt mér, akkor valószínűleg olyan helyen van, ahol annyi van. Magasan a gőztérben, vagy mondjuk hozzáér az üsthöz és azt méri.

Erdélyben se hőmérő, se fokoló.

Hogy csináljátok, mondom a székelynek hun nyelven. Megkóstoljuk,amikor jó ,.akkor jó!