Lehet belőle bajom ha az értékelésben leirom hogy egy idősotthonban hogy nem látták el az elfekvő betegeket?

Ha nyilvánosság elött írsz ilyeneket, az jogilag hitelrontás, amiért komoly büntetés jár, függetlenül attól, hogy igaz vagy sem.

Ha bizonyíthatóan vannak kifogásaid, akkor azt a felettes szerveknek kell bejelenteni, ez az egyetlen normális módszer.

Mellesleg azt hogy akarod bizonyítani, ki mennyi ennivalót kapott? Ez így eléggé nem megalapozott kifogásnak tünik.