Igaz az hogy ha fehér kenyér mellé zöldséget, savanyúságot eszek akkor ez a kenyér is lassan szívódik fel így hasonló hatást érünk el mintha teljes kiőrlésű kenyeret ennénk?

Tuti nem teljesen olyan, de lehet lassítani a felszívódását, igen. Én a zsírról hallottam már ezt - no meg az ellenkezőjét is s viszonylag ismert, hogy a sok szénhidrát sok zsírral nem a legjobb kombó, bár van, aki máshogyan nem tud élni és nincs vele baja fogyáskor sem.

A tapasztalatok szerint sem igaz a fenti állítás, a tipikus zöldséges fehér kenyeres szendvicseket evők sokszor teljesen mást tapasztalnak, amikor tk kenyérre térnek át. Hogy a felszívódással mi van, nem tudom, de sokan a tk kenyérrel tovább és jobban jóllaknak, mint a fehérrel. De a jóllakás és a felszívódás gyorsasága sokaknál egyáltalán nincs érzékelhető kapcsolatban.

Egészség szempontjából kérdezed vagy jóllakás szempontjából?

Én mindkét szempontból rossznak tartom a fehéret éppúgy, mint a tk-t, ha rólam van szó. Mert ez a feneség, hogy két különböző emberre máshogy képes hatni ugyanaz.

Átfutottam a cikket, elég ósdi hozzáállást tükröz, nekem pedig ijesztő is, mivel ha az ő elveit követném, rövid úton megbetegednék, pedig alapvetően sokat bírok és egészséges cvagyok, de a szervezetem már találkozott az ideális életmódjával... Oké, nem vagyok tipikus ebből a szempontból, de közel sem vagyok ezzel egyedül.

Kicsit az is fura számomra, hogy az élelmiszerek 6 csoportjából hiányzik az étrendem gerincét képező fontos ételcsoportok szinte mindegyike (pedig teljesen normális ételeket eszem)... Úgyhogy finoman szólva nem komplett a listája, viszont nagyon ósdi, évtizedekkel ezelőtt volt divatos ez az álláspont, habár a menzáknál s nyilván sok dietetikusnál még tartja magát most is ez a régi elképzelés.

Ha valaki szerint Egy Igaz Út létezik, azt általában jó fenntartásokkal fogadni. Ez nem ilyen egyszerű.