Milyen zöldségeket lehet nyersen fogyasztani?

a borsó hüvelyes, nyersen csak akkor jó, ha zsenge. és a padlizsán sem jó nyersen, meg a krumpli sem. ezen kívül gyakorlatilag minden. ami kevésbé ehetőnek tűnik, mert túl kemény, le kell turmixolni, reszelni, stb...

raw food kulcsszóra keress rá

Szinte bármit, a lisztesek és a padlizsán kivételével, de ez egyéni is, én pl. nem eszem nyersen a répát és a vöröshagymát, de pl. a brokkolit vagy a zöldbabot sem.

Nyilván a száraz hüvelyesek sem ehetők nyersen, a bab egyenesen mérgező úgy.

Nyersvegánok különben képesek a padlizsánt is megenni nyersen, pácolva, de szerintem akkor is egyértelműen nem ehető úgy, de még félig sütve sem, csak alaposan hőkezelve :)

Mert pl. a répa s a többi más által nyersen ehető zöldség remek félig ropogósan.

A cukkini is ehető nyersen, bár a karfiollal együtt finomabb máshogy.

A zöldborsót, ha nem muszáj belefőzni az ételbe (levesnél pl. muszáj), nyersen eszem, direkt tartok itthon extra zsengét e célra.

A fejes- és lilakáposzta is jó nyersen. A retket a legtöbben eleve csak nyersen eszik...

A padlizsánnal bizonyos fajtái ehetőek nyersen, nem mind.

Amúgy meg karalábé, tök, karfiol, brokkoli, cukkini, cékla stb mind ehető nyersen.

Inkább úgy érdemes fogalmazni hogy a zöldségek 90%-a ehető nyersen csak egy két kivétel mint a krumpli nem.

A hüvelyesek nagyrésze nyersen mérgező kiv zöldborsó, cukorborsó.

Ehetőek és nagyon finomak nyersen a gombák is.