Mi történhet penészes trapista fogyasztás után?

Van kb 30dkg trapista. Kb 1 hetes... Felnyitottam és rettenetesen nézett ki. Egy két zöldes kék folt és amúgy kicsit furcsa fehér állag.

Megmondtam az anyukámnak, hogy csak kemény sajtok esetében elfogadható a penész és ott is annyira körül kéne vágni, hogy alig maradna sajt, de a lágy sajtok esetében meg szigorúan tilos megenni, mert ha látható a penész az azt jelenti, hogy már az egész sajt fertőzött.

(Még biosz órán tanultuk, de most az interneten utána néztem és így van, de nem érdekli és megettte a sajtot)

Milyen baja lehet?