Epekímélő étrendet tudnátok írni?

Az epe fő szerepe a zsírok feldolgozása, főleg a telített zsíroké és a koleszteriné. Így az epekímélő étrend mentes mindenféle állati ételtől, mert az összes hús, tejtermék, tojásféle telített zsírokat tartalmaz, nagy mennyiségben, ill. koleszterint. Ha nem akarod teljesen kizárni őket akkor a sovány húsok (csirke, kacsa, pulyka) RITKÁN való fogyasztása helyén való, ill. a tengeri halaké. A disznó, marha, stb. ill. a zsírosabb részei a szárnyasoknak (bőrke, stb.) abszolút tiltólistások, ahogy a tojás és tejtermékek is.

A növényi olajok, olajos magvak viszont kifejezetten javallottak, mivel ezek gazdatok omega 3-6-9 zsírsavakban és 0 koleszterint tartalmaznak; javítják az epe működését és segítik a koleszterinszint csökkentését.

A cukrok (egyszerű szénhidrátok pl. cukor, fehér liszt, ebből készült tészta vagy pékáru) kerülendőek, a rostok (összetett szénhidrátok pl. zöldségek, gabonák, teljes kiőrlésű kenyerek vagy tészták) viszont jótékonyak.

Egyiket se egyed, ha epegondjaid vannak. Főleg az ilyen feldolgozott húsokat (pástétom, párizsi, virsli, felvágott, szalámi, kolbász, hurka, stb...) semmi szín alatt sem.

A tojás nagyon-nagyon nem ajánlott, 2 tojással túlléped az egész napi koleszterinadagod.

Nem azt mondom, hogy néhanapján ne fogyaszthatnál ilyesmit, de a mindennapi étrendből ki kell iktatni ezeket. Ha heti 1x becsúszik, hát rendben, de ha naponta, 2-3 naponta fogyasztod, akkor gyakorlatilag semmit nem teszel az egészségedért.

A húsnál ha fogyasztod arra figyelj, hogy csak feldolgozatlan, nyers és sovány húst vegyél mint írtam.

A tojásnak ha csak a fehérjéjét fogyasztod, az rendben van, mert abban egyáltalán nincs szinte zsír, koleszterin.

Zsömléből a fehér lisztes nem ajánlott. A rozsos, korpás, zabos, stb. teljes kiőrlésű variációkkal nincs gond. Csak azért arra figyelj, hogy ne olyan átveréseket vegyél, ahol 80% fehérliszt, 20% meg teljes kiőrlésű.

A gyümölcscukorral nincs baj, gyümölcsöket nyugodtan fogyaszthatsz. Mivel a gyümölcsök rostosak, így ezeknek a felszívódása nem hasonlítható a szacharóz cukrokhoz, a glükóz egyébként is máshogy működik.

A gyümölcslevek viszont kerülendőek (a rostosak is) és a cukros üdítők is.

A helyedben, ha ennyire súlyos a helyzeted mint fent írtad, tartanék egy pár hét teljes nagyjából növényi kúrát, aztán ha stabilizálódik a helyzet átállnék egy racionális étrendre, ami sok zöldséget, rostos gabonát, gyümölcsöt, olajos magvat tartalmaz; mértékkel hüvelyest (a puffasztó hatásuk szintén nem tesz jót az epének, de bizonyos módszerekkel pl. áztatás ez kikerülhető), ízlés szerint sovány húst, sovány tejterméket.