Szabad-e fogyasztani savanyú káposztát (hordós káposztát) pajzsmirigy alul működés esetén?

"Káposztafélék: csak alaposan főzve

Az egészséges táplálkozás alapvető elemei, a pajzsmirigybetegek számára azonban mégsem minden zöldség fogyasztása javasolt. Bizonyos zöldségek olyan természetes növényi összetevőket tartalmaznak, melyek goitrogén, vagyis golyvaképző hatásúak, ezáltal meggátolják a pajzsmirigy egészséges működéséhez nélkülözhetetlen jód felszívódását. Jó hír azonban, hogy a goitrogének igen érzékenyek a magas hőre, így alapos főzés után már fogyaszthatók a brokkoliból, karfiolból és más káposztafélékből készült fogások is."

Ha nem eszed kilószámra minden nap, kisebb mennyiség szerintem nem okoz gondot. Nagyon hasznos élelmiszernek tartom (ha nincs tele tartósítószerrel és citromsavval).