A nyers káposztából mennyit lehet enni egy nap, hogy ne legyen rossz a szervezetnek?

Ezt nem tudtam, pedig ez engem is nagyon érint a kérdés, mert minden nap eszek 10-15 dkg-ot.

Ezt találtam:

"Pajzsmirigy hormon szintézis megzavaró élelmiszerek (röviden pajzsmirigy diszruptor élelmiszerek)

Összetevő : izotiocianátok

Hatásuk: goitrogének (jódköt k) lokálisan beleavatkoznak a pajzsmirigy jód felvételébe; gátolják a pajzsmirigy peroxidáz (TPO) tevékenységét, bizonyítottan strúmákat és alulm0ködést idéznek el állatkísérletekben.

Forrásuk: keresztesvirágúak, mint a káposzta, brokkoli, kel, karfiol, retek, répce, stb. Ne együnk az év minden napján ezekből."

"túl sokat nem érdemes" - Na igen. Mennyi a túl sok, mennyit lehet és változik-e valamit a diszruptor hatás, ha párolom vagy savanyítom a növényt?

Egyébként nem vettem észre PM alulműködésre utaló tüneteket, de nem tudjuk, hogy vagyunk, amíg nem tudjuk, hogy lehetnénk. Kipróbálok pár hetet káposzta nélkül.

Érdekes kérdés, de mivel zöldség, én nem hiszek benne, hogy korlátoznom kéne annál is jobban, amennyire muszáj az alacsony szénhidrátkeretem miatt. 30 deka nyers káposzta nekem napokig kitart (sültet is eszek közben azért :)), ez pedig olyan csepp mennyiség, hogy ha ettől bajom lesz, akkor Tajgetosz. Aki érzékeny az ilyesmire, az vigyázzon.

Merőben nem tudományos az álláspontom, de ha minden nyamvadt ételre kutakodnom kéne s persze úgysem találnék semmit (az olajos magvak fitáttartalma is nagy kérdőjel), akkor beleőrülnék, pedig így is táplálkozástéma-függő vagyok, ami durvább hatásokkal járhat a normál táplálkozásnál is, pedig én annál sokkal jobban eszem.

De ne a filozófiámat taglaljam, ugye?

Szóval passz.

Az egyéni tapasztalataim nem segítenek, mert ugyanúgy érzem magam nulla káposztafogyasztással, egy kiló sült káposztával és 15 deka nyerssel is (de ezeket nem tudom kipróbálni mindennap, az nekem már kicsit sok munka lenne. megenni valószínűleg sokáig menne. lehet, hogy majd kipróbálom).