Van olyan, akinek megállapította az orvos, hogy nem lisztérzékeny, később azonban mégis kiderült, hogy nem az?

Állitólag minden ember glutén érzékeny csak nem mindenkinél lehet kimutatni a rejtett érzékenységet. A gabonából készült ételeket az emberi szervezet nem tudja lebontani.

Megoldás a paleolit táplálkozás. A következő sorok idézet a Szendi Gábor - Mezei Elmira

Paleolit szakácskönyvből

Az elvégzett tesztek azt mutatják, hogy nem vagyok gluténérzékeny.

Ugyanakkor jobban érzem magamat a paleo táplálkozástól. Ez hogy lehet?

Az

elterjedten

alkalmazott vértesztek nem

elég

érzékenyek a rejtett

gluténérzékenység kimutatására. A ma ismert legérzékenyebb gluténteszt a

székletben vizsgálja a gliadinellenes antitesteket. A paleo táplálkozás filozó-

fiája szerint azonban nemcsak a bizonyítottan gluténérzékenyeknek javasolt a

paleo, hanem mindenkinek. A népesség kb. fele rejtett gluténérzékenységben

szenved. A paleo táplálkozás nem

egyszerűen

gluténmentes táplálkozás, jóval

több annál.

Talán segít ha ezeket az oldalakat olvasod: [link]