Élesztő mentes teljes kiőrlésű kenyeret vagy toast kenyeret hol tudok venni?

Gugli a barátod. A keresési kifejezés: teljes kiőrlésű kovászos kenyér.

Kovászt is tudsz csinálni (liszt és víz + meleg > 1 hét) és kenyeret is tudsz sütni (1 kg liszt, 1-2 evőkanál só, 2 bögre víz > dagasztás > 30-40 perc sütés).

Teljes kiőrlésű liszttel is tudod csinálni.

Lisztet és vizet 1:1 arányban kezdünk, lehetőleg tisztított vízzel (pl. mentes ásványvíz), tehát mondjuk 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál víz. Így etetjük naponta. Ha levet enged (sok a víz a tetején) akkor csak liszttel etetjük. Üvegben van, a tetejét nem csavarjuk rá csak rátesszük hogy levegőt kapjon, így érlelődik. 25-26 fok az ideális. Kb. 7-8 nap.