Ilyen édesítőszert vettem, cukor helyett, de csak itthon vettem észre, hogy ebben is szinte ugyanannyi a szénhidrát, mint a rendes cukorban(?)

Miért lényeges a szénhidrát? Cukorbeteg vagy, vagy inzulinrezisztens? Továbbá magában eszed az édesítőszert? Gondolom nem, hanem valami olyan ételbe szórod, amiben van egyéb szénhidrát, rost, fehérje, zsír (stb.), ez pedig a felszívódást minden tekintetben befolyásolja, tehát ha nem vagy diabéteszes, akkor értelmetlen a glikémiás indexen szorongani, mint egy Femina.hu cikk.

Diagnosztizáltan inzulinrezisztens vagy?

Akkor orvostól vagy dietetikustól kérdezd meg, hogy milyen édesítőszereket fogyaszthatsz, és milyen mennyiségben.

Szia! Jót vettél, használd nyugodtan. Eleve negyedannyi kell belőle, és annak a negyedannyi mennyiségnek is a nagy része eritrit, ami emlékeim szerint nem szívódik fel, ergó nem kell számolnod hiába szénhidrát, de azért nézz utána. De önmagában nem olyan édes az eritrit, ha meg többet teszel, hasmenést okozhat. Ezért tesznek bele egy pici steviát, ami meg nagyon édes. A kettő együtt olyan arányra van beállítva, hogy kb. négyszer édesebb a cukornál, ezért kell negyedannyi belőle. Az eritrit adja a tömegét, a stevia az édes ízét.