Gluténérzékenyként ehetek rizstésztát kínai éttermekben?

A rizstészta gluténmentes alapanyag, így egyes kínai éttermekben megrendelheti ezt ételt.

Azonban vannak olyan kínai éttermek, ahol a rizstészta érintkezhet más glutén tartalmú alapanyagokkal, mint például a liszt, a búzaliszt, a rozsliszt vagy a tönkölyliszt, így az étel már nem lesz gluténmentes.

Ezért ha biztos akar lenni benne, hogy gluténmentes ételt kap, érdemes megkérdezni az éttermi személyzetet, hogy milyen alapanyagokat használnak az étel elkészítéséhez és hogy hogyan védekeznek a krossz kontamináció ellen.

Emellett érdemes figyelni a gluténmentes opciót a menün, ha azt találja akkor biztos lehet benne, hogy az étel valóban gluténmentes.

Egyéb megjegyzésekért is érdemes az éttermi személyzettel beszélni, mert bizonyos kínai éttermekben olyan alapanyagokat használnak, mint például sós konzervbab, ami a gluténmentes diétát követők számára nem megfelelő.

Azt is javasolnám, hogy kérdezze meg a felszolgálót, hogy hogyan készül az étel, hogy megbizonyosodjon róla, hogy ne került-e glutén tartalmú alapanyagokat az étel elkészítéséhez.

Ha gluténmentes a rizstészta és nem szennyeződik, igen.

Én nem eszek éttermekben, mert nem garantálják a szennyeződésmentes ételt, és már nem egyszer lettem rosszul.

Akkor inkább viszek magammal főtt kaját, ha pl elutazunk vagy valami. Inkább az, mint a diétahiba :(

1-es, szép gondolat a kérdezd meg a felszolgálót, szakácsot, sok helyen meg fingja nincs, miről beszélek :D

De hát igen, teljes kiőrlésű lisztből van, vagy igen, persze, nem tartalmaz tejet.

Magyarul NEM gluténmentes - vagy ha az is, akkor sem eszek, mert fogalma nincs, mit kérdezek.

Meg van olyan hely is, ahol rámondják, hogy gm, persze, aztán a nagy lószrt. :D

Senki nem beszél itt a szójaszószról, amivel leöntik a rizstésztát.

A szójaszósz az esetek nagy részében glutént tartalmaz.

Úgyhogy nem, nem gluténmentes.