Egészségesebb, ha édességek helyett gyümölcsöt fogyasztok?

Mindkettőben van cukor, de egy átlagos gyümölcsadagban általában kevesebb, mint egy átlagos süteményadagban. Ez persze egyéntől, gyümölcstől és süteménytől is függ, hogy kinek mi az átlagos adag.

Ami egy fontos különbség, még ha ugyanannyi a cukor is bennük, hogy a gyümölcsből jellemzően a cukor, szénhidrát lassabban szívódik fel, mint egy süteményből. Főleg, ha rendesen, egészben eszed a gyümölcsöt, a turmixolás, pépesítés felgyorsítja a felszívódást. Ugyanígy a gyümölcslevekből is gyorsan felszívódik a cukor, azok sajnos nem sokkal jobbak, mint a cukros üdítők.

Ez mondjuk nem igaz így, a legtöbb gyümölcsben közelítőleg fele-fele a glükóz és a fruktóz. A sütikben, ami cukor van, az valószínűleg szacharóz, egy szacharóz molekula pedig egy glükóz és egy fruktóz molekulából áll. Ezen kívül a sütik további szénhidrátként tartalmaznak keményítőt is, ez glükóz molekulák lánca.

Ami az adagot illeti, szerintem nehéz annyi epret betolni az embernek együltő helyében, amiben annyi cukor lenne, mint egy átlagos cukrászdai tortaszeletben. Főleg, ha nem is a cukor, hanem a szénhidrát-, pláne a kalóriatartalmát hasonlítjuk össze a kettőnek.

Jobb minőségű energia,és vitaminforrás a gyümölcs. Mindenképp jobb választás.

Bár vannak akik szerint tökmindegy, ha túleszed magad kb ugyanott vagy mintha sütit ennél a hozzáadott kristálycukorral.