Miért mondják utólag, hogy nyugodtan lehet enni disznózsírt és egyéb állati zsírokat, és kerüljük a növényi zsírokat, napraforgó olajat? Vagy olyat is mondtak már, hogy minden fajta zsírt ehetünk!?

A mennyiség a lényeg.

Mert az emberek nem tudnak semmiben sem mértéket tartani és mindent túl kell tolni, legyen szó egészségről, politikáról, feminizmusról, stb. Ha most valami kutatás kimutatná, hogy a kávé egyes szívbetegeknél merevedési gondokat okoz a facebook népe addig csavarná a dolgokat, hogy egy hét múlva már olyan okosságokat osztogatnának meg az emberek, hogy lerohadt az ember kolbásza ha megiszik naponta egy kávét...

Mert az ember emésztőrendszere az állati zsiradékokra van berendezkedve. Nélkülük nem ürül az epe, nem tud besegíteni egy sor emésztési, immunrendszeri és mentális folyamatba. Olajakat nem egészen 50 éve eszünk, amikor is Gerald Ford amerikai elnök szívbaja remek háttérzenét szolgáltatott egy Ansel Keyes nevű úriembernek a napraforgólobbi megbízásából írt tanulmányához, amit a csúnya rossz zsírokról és az olajok áldásos hatásairól készített. A háziasszonyok kitörő örömmel fogadták, mert az olajjal sokkal egyszerűbb bánni, könnyebb tárolni, adagolni, elmosni, stb. Csak éppen az évmilliók üllőin kovácsolódott emésztőrendszerünk nem sok szart tud kezdeni egy pár évtizedes divatirányzattal. A vírusok ellen pl pont az epe tudna hatásosan fellépni. Ha jelen lenne!

Az a legjobb, ha minden hozzáadott zsírt és olajat kerülsz. A növényi egy minimálisan jobb, de az is csak az állati zsírral összehasonlítva. Egyébként egészségtelen az is.