Gluténérzékenység és leves?

#1!

Az én kislányom cöliákiás gluténérzékeny, és volt, hogy "vétkezett", de semmi baja nem lett tőle. Még a diagnózis ellőtt sem volt nagyon komoly tünete.

Szóval általánosságban nem jelenthető ki, hogy ha valaki belenyúl tésztás kanállal a levesbe akkor görcsei, vagy bármilyen tünete lesz.

Ha valaki autoimmun gluténérzékeny (cöliákia, DHD, glutén ataxia) vagy búzaallergiás, akkor neki nagy gond a levesbe főtt tészta. Ezért kell óvatosnak lenni azokban az éttermekben, kifőzdékben, amelyekben nagy közös vízben fő minden, mert akkor már hiába gm a tészta.

Akinek nincs tünete, annál is rombol a glutén. A cöliákiások többségének nincs közvetlenül érzékelhető emésztési panasza, gyakran még teljes boholykárosodás mellett sem.