Miért egészségesebb a vaj, mint a margarin?

Nem tudom. Szerintem a vaj, az vaj, tejből, a margarin az meg valami növényi trutyi, műanyagokkal feltúrbózva, hidrogénezve.

Soha nem veszek margarint, csak és kizárólag vajat, abból is a jobb minőséget.

Kacsa és libazsír még egészségesebb :) Azokban van a legkevesebb transz zsír.

MÁR HA !! CSAK !! a transz zsírt nézed.

Transz-zsírt kerulni kell, de szabalyozzak is, hogy mennyi lehet egy termekben (max 2g/100g zsir).

De van a pottyos rudiban is:

[link]

Túl azon, hogy a margarin egy mesterséges, agyonfinomított termék, és vitaminból csak az van benne, amit utólag beletesznek, nézd meg az omega 3 - omega 6 arányt. A margarinban a többszörösen telítetlen zsírsavak túlnyomó része omega 6, a vajban viszont alig van ebből (0,9 g omega 3-hoz 1,4 g omega 6).

Margarinból sok fajta van, eltérő összetétellel, de általában a legolcsóbb finomított növényi olajakból állítják elő hidrogénezéssel. Kevernek még bele ezt-azt, de még így sem lesz távolról sem egészséges. Egyetlen jót lehet róla mondani, hogy olcsó, de én inkább maradok a drága vajnál, amíg megtehetem.

Az pedig nem igaz, hogy a telített zsírsavakat kerülni kell. Amióta lecseréltem az étolajat zsírra és kókuszzsírra, az egészségem sokat javult.