Ennyire káros a pörkölt mogyoró?

Eddig azt hittem hogy milyen egészséges de lehetséges hogy átverik a vásárlókat. Nem tudom , a héjas mogyoró is pörkölt e ami nem zacskóban van hanem ilyen kimérős?

Ezt olvastam a pörkölt mogyoróról:

"egészséges rágcsálnivalónak tűnik, hiszen dióféle, de igazából nem az. Nem azzal van a gond, hogy mogyoró, hanem azzal, hogy pörkölt. Hogy miért? Mert a fenti ipari olajokat használják az előállításához. Tartalmazhat hidrogénezett transz-zsírokat is, ami csak fokozza az amúgy is káros hatást. A mogyoróban rejlő amúgy hasznos tápanyagok a pörkölés folyamatával elpusztulnak: az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok magas hőfokon oxigálódnak, így mérgezővé válnak."

Forrás:

[link]