Hogyan szüntessem meg a gyerekeim hasmenését?

kínai ananászos csirke, barna rizs főtt csirke, rizibizi sült csirke-pulyka, ezekkel etesd 1-2 hétig

krumplit ne adj nekik, s lisztet tésztát sem egy hónapig,

és kezdj rostszegény diétába:

kerülendőek a durva rostokat tartalmazó növények (kukorica, lencse, zöldpaprika, káposztafélék, hüvelyesek) az apró magvas gyümölcsök (málna, eper, szőlő stb.) és a csonthéjasok (mogyoró, dió, mandula stb).

2 hónap alatt rendbe fog jönni az emésztésük

tejet se adj nekik, kakaót sem:

A tejcukor vizet szív magához, s a béltartalmat növelve vizes hasmenést okoz, másrészt baktériumos erjedésnek indul, aminek következtében savanyú bomlástermékek és gázok szaporodnak fel. A savanyú béltartalom fokozza a perisztaltikát (bélmozgást) és a hasmenést, a keletkező gázok pedig hasi görcsöket és puffadást okoznak.

Az étrend célja:

* érzékeny bélszakasz megnyugtatása

* energia- és tápanyaghiány pótlása

* beteg kondíciójának javítása

Az étrend lényege:

* energia- és fehérjegazdag

* zsírszegény

* durvarost mentes

* gyakori kis étkezések

* tejmentes (egyéni tolerancia függvénye, de az erős hasmenés idejére javasolt)

* natív cukormentes (csak az erős hasmenés idejére)

A durva rostozatú zöldfőzelékeket ne alkalmazzuk pl. zöldbab, zöldborsó.

Székletfogó és bélnyálkahártya nyugtató hatása miatt különösen ajánlott bizonyos nyersanyagok fogyasztása:

pektin: alma, birsalma, sütőtök, sültalma, gyümölcskocsonya, sárga- és fehérrépa, rizs, búzadara, liszt, banán, aszpik

Alkalmazható konyhatechnológiai eljárások:

Hőközlés: főzés, párolás, aromás párolás (hús és zöldség együtt), teflonban, cserépedényben, sütőzacskóban sütés, grillezés, roston sütés, fóliában sütés, korszerű főzőpároló edények használata.

Nem ajánlott a bő zsírban sütés, tejfölös habarás, zsíros rántás alkalmazása!

Sűrítési eljárások: száraz rántás, diétás rántás, egyszerű habarás, kefires habarás, burgonyával, vagy saját anyagával való sűrítés.

Nem ajánlott a magyaros, fűszeres rántás, tejfölös habarás!

ízesítés: kímélő fűszerezés javasolt, az izgató, csípős fűszereket kerülni kell. Kerülendő a szalonnával való tűzdelés, füstölés, pácolás, zsiradékban pirított hagyma használata.