Az átlagember étkezésében miért terjedt el régi időktől kezdve a búza, miért nem felelt meg ugyanerre a zab vagy rozs?

Mert a búza szinte mindenhol megterem, és nem kíván különleges bánásmódot.

Tévedésben vagy, sok helyen a zabot, rozsot ették, volt ahol a kukorica vagy a köles volt az a gabona, ami megtermett kellö mennyiségben.

Mert amikor a búza megjelent, annak fehérebb volt a lisztje, és először még csak a gazdagabbak jutottak hozzá, és akkor így divat lett a búzakenyér, státusszimbólum lett, szóval elkezdtek divatozni, így a gazdagabbak fehérebb kenyeret ehettek. Aztán egyre javult az életszínvonal, és már az átlagember is megengedhette magának, hogy fehér kenyeret egyen, és akkor már evett is.

Nem volt egészségesebb a pórnép étele, mert ők gyakran éheztek, és tartósan alultápláltak voltak.