Mit lehet tudni a pektin allergiáról?

Az a helyzet, hogy a 3 éves kislányom most kezdi az ovit és kérték az óvodában, hogy szerezzek be valami nagyon bő infót ezzel az allergiával kapcsolatban. Amit a neten találtam nem igazán tűnik részletesnek. Igaz, hogy nekem is van saját tapasztalatom, de örülnék, ha válaszokat kaphatnék olyanoktól, akik szintén tudnak valamit erről a betegségről, hogy minél részletesebben tájékoztathassam az óvodát.

Mindenkinek előre is köszönöm, aki szán Rám (és a gyermekeimre) egy kevés időt.