Mért kerül az egészségesebb étel ital jóval többe szinte mindenből?

Persze, hogy drágább a 100%-os gyümölcslé, mint a 12%-os gyümölcsital. Elég ha a százalékot megnézed: előbbihez 100% gyümölcs kell [most itt ne menjünk bele abba, hogy sűrítményből hígítják vissza, vagy hogy éppen a 100%-os narancslében a narancs héja is benne van], míg utóbbihoz csak 16% gyümölcs. Azaz annyi gyümölcsből, amiből 1 liter 100%-os gyümölcslé készíthető, abból 100/16 = 6 liter 16%-os gyümölcsital állítható elő.

A csirkéknél ugye van a húscsirke, az a fehér tollazatú, ami akárhol van nevelve kb. 3 hónap alatt eléri a "vágósúlyát", nem kell ahhoz egy év, s nem feltétlenül a táp kontra takarmány végett drágább. A tanyasi csirkénél a tanyasi jelző azt mutatja, hogy a csirke nagyobb életteret kap, nem egy 30×30 centis ketrecben nevelkedik, hanem egy szép méretes udvaron. És akkor miért kerül többe? Mert ugyanakkora területen egyszerre kevesebb nevelhető belőle.

Általánosságban pedig megválaszolták a kérdésedet: azért nem a több kemikáliát, vegyi anyagot tartalmazó élelmiszer a drágább, mert egyrészről ezek a kemikáliák olcsón előállíthatók, másrészről pedig sokkal tovább eltarthatók az így előállított ételek, ezért kisebb az esélye, hogy az eladóra/előállítóra romlik, ami kevesebb "kockázati felárat" jelent.

Sokadrészről pedig az egészségben nagy biznisz van, ezt észrevették a malmok is, meg a rizstermesztők, és ezért drágább az adott termék; pl. a barna rizs, mint a fényezett "A" rizs, valamint a teljes kiőrlésű liszt mint a finomliszt: pedig előbbinél megspórolják a fényezés fázisát utóbbinál pedig a finomítást.