Mit ehetek ha epekoveim vannak?

A diéta alapkövetelménye a ZSÍR-, ROST- ÉS FŰSZERSZEGÉNYSÉG.

Húsételek: Minden sovány, nem rostos hús fogyasztható. Kerülendő a szalonna, a zsíros füstölt hús. Rántott hús a párizsi szelet, mely sok zsiradékot vesz fel, nem ajánlatos, helyette főtt, párolt hús, vagy egészben sült húsból szelet, nem zsírosan készített fasírozott fogyasztható. Nem zsíros hal roston, kevés vajjal ajánlható. Pörkölt és paprikás ételek kerülése tanácsos.

Főzelékek: A rostos főzelékek panaszt szoktak kiváltani, ezért kerülendők. Ajánlható a paraj, a sárgarépa, gyenge tök, gyenge zöldborsó, és zöldbab, finomfőzelék, spárgafej. Rostosabb zöldborsót és zöldbabot át kell törni. Habarással készítsük, felengedni vízzel, vagy tejjel lehet. Burgonya minden alakban fogyasztható, kivéve zsírban vagy olajban sütve.

Száraz bab, száraz borsó kerülendő, káposzta semmilyen formában nem ajánlott, gyenge kel, lencse, saláta, karalábé áttörve készíthető el.

Tejet egyéni tűrőképesség szerint adhatunk, egyszerre nagyobb mennyiség nem ajánlatos. Tejszínt ne fogyasszon a beteg. Túró, nem zsíros sajt, joghurt vaj, kis mennyiségben fogyasztható. A paradicsom gyakran okoz panaszt, nem ajánlatos sem mártásnak, sem paprikával lecsó formájában.

Egy-egy lágy tojás megengedhető, he nem okoz panaszt több is, tojásétel nagyobb mennyiségben és rántotta tükörtojás tilos!

Rizs dara, finoman eldolgozott nem zsíros főtt tészta, apró galuska, tarhonya fogyasztható.

Sült tészták közül piskóták sodóval, torták nem vajas krémmel fogyaszthatók. Felfújtak ártalmatlanok, tejszínes sütemény zsíros linzer tilos.

Friss kenyér, lángos, friss kelt tészta panaszt okozhat, helyette szikkadt kenyér vagy zsemle ajánlatos.

Kompót, az apró magvas gyümölcsökön kívül minden gyümölcsből készíthető. Nyers gyümölcsök közül hámozva alma, körte, őszibarack, banán, narancs fogyasztható és szőlő, ha a beteg a magot és a gyümölcs héját nem fogyasztja el. A többi gyümölcs présnedve fogyasztható.