Ha almaecetet teszek a sütemény tésztájába, az tényleg csökkenti a szénhidrátot, illetve a glikémiás indexet?

"Fontos a koleszterin elleni harcban, és kiváló hatású cukorbetegség esetén is, mivel a vékonybél falát bevonva csökkenti a cukor felszívódását"

Nem, szerencsére nem fogyizni szeretnék, hanem az lenne a cél, hogy olyan gluténmentes és egyben diabetikus lisztkeveréket állítsak össze, aminek alacsony a GI-je. De csak ilyen lisztek nem léteznek, ezért olvasom, hogy mit tegyek még a lisztkeverék mellé, ami lassítja, egyenletesebbé teszi a felszívódást, és nem dobja meg a vércukrot. Rostok vannak, az menni fog a sütikbe, meg tojás is, mint fehérje, de ezt az ecetes dolgot most olvastam, és almaecetet ajánlottak. Egy kis mézzel keverve szerintem ártani nem árt, ki fogom próbálni, mennyire erős az íze, pl ha egy evőkanállal keverek a sütibe.