A rost az egyenletesen tartja a vércukrot?

Ez így felelőtlen kijelentés.

Milyen rost? (vízoldékony - zöldség, gyümölcs vagy nem vízoldékony - gabona)

Mit eszel hozzá (zöldség, hús eleve nem emeli meg a vércukorszintet, gabona -> sok keményítő mindenképpen, és ha megemelkedik akkor le is fog esni, rost ide vagy rost oda. Tejtermékek miatt is le fog esni, a hormonháztartáson a rostok nem segítenek).

Szerintem most is majdnem ugyan azokat eszed, csak más-más formában.

Száz zöldség áll rendelkezésedre, hogy változatos ételeket készíts belőlük, húsokkal is sok a variáció, elkészítési mód. Gyümölcsöket is lehet enni (ha nincs kialakult cukor probléma, IR stb..) és ezek mind eltelítenek. Attól nem lesz egyhangúbb az étkezés, hogy éppen nem cukrozza meg valaki az ételét, vagy nem eszik hozzá kenyeret, tésztát. Sőt, ezek hiányában szoktak új zöldségeket megkóstolni, lecserélni a krumplit zellerre, paszternákra, sütőtökre (többféle van, van sütőtök ami eléggé keményítő dús, van ami nem).

Változatosabban szoktak enni az emberek cukor és keményítőszegényen, mert sokkal több táplálék keményítőszegény mint keményítőben dús. Csak a gabonafélék, burgonya, kukorica az elterjedt keményítőforrások nálunk. Az emberek 60-70%-ban ezeket eszik, tehát rögtön ekkora részben egysíkú a táplálkozásuk. Ezek többnyire tápanyagelvonó (felszívódást, emésztést gátló) növények, így tovább csökken a változatosság, hiszen fel sem szívódik sok hasznos tápanyag. A ma elterjedt egy praktikus, gazdaságos táplálkozási mód, de nem sok befektetéssel sokkal természetesebben, energikusabban és egészségesebben is lehetne élni. És ez csak táplálkozási tipp, semmi speciális nagy tudást, semmi óriási ötletet nem adtam át, bárki képes rá, hogy a zsíroskenyér hagyma helyett uborkát, salátát-káposztát és hagymát eszik, akár a zsírral. Ugyan úgy jóllakik, csak nem lesz gond a vércukorral - járulékosan egyéb lassan kialakuló betegségeket is meg lehet előzni. Ezt ki kell próbálni, aztán el lehet dönteni mi a kényelmesebb, jobb, de muszáj megtapasztalni ezt az életmódot is .)