Vegetáriánus vagyok, mégis magas az érték. Mitől?

A magas húgysavszintet a magas fehérjebevitel okozza: attól, hogy vega vagy, még vihetsz be túlzott mennyiségű fehérjét a szervezetedbe pl. a szója-, tofu-, tojás- és tejtermékekkel, de a különböző magokban is nagy mennyiségű fehérje található. Ezek lebontása okozza a magas húgysavszintet, az esetedben a fő "bűnösök" az élesztő tartalmú ételek, valamint a spárga és a hüvelyesek (bab, borsó, lencse), spenót, gabonapelyhek lehetnek, mivel ezekben van a legtöbb purinból. Abban igazad van, hogy vegetáriánusok körében jóval ritkább és régebben a "húsevők betegségének" tartották, de ez így nem igaz.

A kórokok között szerepel a családi öröklöttség, a túlzott purin- és fruktózbevitel, kezdődő veseelégtelenség ill. a kiválasztás egyéb zavarai, jójóeffektus, ritkán a vas- vagy rézanyagcsere zavara. Keress rá a purin anyagcsere, vagy a köszvény diétás kezelése szavakra, szerencsére több olyan szakmai oldalt is találhatsz, ahol dietetikusok adnak tanácsot a helyes étrend összeállításához. Ebben az esetben egyáltalán nem hiszek a "természetes étrendkiegészítőkben", a diétában viszont igen! A legújabb kutatások az apigenin, a flavonoidok és a C-vitaminok lehetséges előnyös szerepét mutatták ki a purinanyagcserében, apigenin található pl. a friss búzacsírában, fehérrépában és petrezselyemzöldjében, flavonoidok pedig a bogyós gyümölcsökben.