Mi növeli a boldogság hormont?

A szerotonin előállítása, amely a legfontosabb hormon a boldogságérzet szempontjából, kicsit bonyolultabb dolog: agyunknak a magas szerotoninszint fenntartásához olyan élelemre van szüksége, amely gazdag a tryptophan nevű aminosavban. Tryptophant az emberi szervezet nem tud előállítani. Napi táplálékunkkal kell bejuttatnunk szervezetünkbe. A következő élelmiszerek tartalmazzák: parmezán sajt, ementáli sajt, kesudió, földimogyoró, búzacsíra, búzapehely, zabpehely, mogyoró, sovány túró, hántolatlan rizs, datolya, füge, banán, avokádó. A csokoládé esetében kicsit másképpen megy a dolog. A kakaópor etilfenilamint tartalmaz, ez az agyban direkt fokozza a boldogsághormonok termelését.

Mivel egy igen finom mechanizmusról van szó, itt is érvényes a szabály: tartsunk mértéket! A tryptophan tartalmú élelmiszereket építsük be kiegyensúlyozott táplálkozásunkba, sok gyümölccsel és zöldséggel, nem túl sok hússal és hallal.

Mindenekelőtt az édes gyümölcsök játszanak fontos szerepet a boldogságérzet elérése szempontjából. Amíg egy darab csokoládé meglehetősen rövid ideig tesz boldoggá, mert cukortartalma gyorsan hatását veszti, az ananász vagy a banán hosszabb boldogságérzetet eredményez. Nagyon fontos, hogy a gyümölcsöket nagyon lassan és sokáig rágjuk, hogy a szájban levő nyálkahártya már a hatóanyagok egy részét fel tudja szívni.

Érdekes, hogy a csípős étel is nagyon gyorsan jó hangulatba hoz. Itt más mechanizmus fejti ki hatását: a kapszaicin, melyet az erős paprika, a chili és a curry tartalmaz, az evés során égető érzést vált ki a nyelvünkön. Az agyunk el akarja nyomni a fájdalomérzetet és fájdalomcsökkentő anyagot, endorfint termel. Az endorfin a morfiumhoz hasonlóan hat: segíti a boldogságérzet kialakulását.

A tudomány nagy felismeréseit mindenki saját maga tesztelheti és kipróbálhatja, abban a biztos tudatban, ha helyesen táplálkozunk, az boldoggá tesz bennünket, pozitív hangulatot vált ki belőlünk.