Miért jön ennyire a savam a kávétól?

Sok tévhit kering a refluxszal kapcsolatban. A legnagyobb átverés, hogy a sok, vagy túl erős gyomorsav okozza. Egy egészséges gyomornak 1,2pH a kémhatása. Baromi erős sav. És minél erősebb, annál jobban összerántja a nyelőcső záróizmát. Tehát minél több, vagy erősebb a sav, annál kevésbé tudja felverekedni magát a nyelőcsőbe.

A kávé lúgos kémhatású, erősen semlegesíti a gyomorsavat így az nem tudja lezárni a nyelőcső záróizmát.

Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a Lizin nevű ízfokozó (ami tulajdonképpen egy esszenciális aminosav) is okozhat refluxot, mert lokálisan blokkolja az Arginin hatását, lecsökken a NO, és a simaizmok (a nyelőcső záróizma is az) kapilláris keringése leromlik. Miután pedig a Lizint minden bolti szarba belenyomják, csak idő és szerencse dolga, hogy kinek melyik szerve mondja be előbb az unalmast.