Allergia tesztet csinálna abban van gabonakeverék, abbol a lisztérzékenység is kiderül?

Meg kell kérdezni.

Egyébként a lisztérzékenység az nem sima allergia.

És értelmetlen vizsgálgatni, mivel nem lehet kimutatni, csak bizonyos esetekben. A többi esetben meg.. a falsnegatív eredményekkel mit kezd a páciens?

Mindig is lisztérzékeny volt minden (vagy minden második) ember, csak nem mindenkinél egyértelműek (tipikusak) a tünetek. Illetve nem mindenkinél működnek a tesztek, hiszen ez egy igen sokszínű állapot. A skizofréniában szenvedő is gyakran lisztérzékeny, csak ezt a legtöbb orvos nem tudja.

Na már most, mivel a kenyerünkben több glutén van mint mondjuk 100 évvel ezelőtt, illetve már a feldolgozott élelmiszerek is előszeretettel gluténnal dúsítottak, így érthető ha egyre több embernél látványosabb a lisztérzékenység. Hiszen több lisztet (vagyis glutént) eszünk, így kevésbé marad rejtett az érzékenység.