A libatojás megehető?

persze h meg :)

ha nincsen benne csibe akk miért ne. mi is szoktuk enni mikor tojnak a libák, és az ize is elég jó. 2libatojást bevágsz reggel az egész napra elég lesz :)

Nem minden tojásfajta ehető, de ami igen:

Tyúktojás:

Ez a házi tojás, az egyetlen tojásfajta, amelyet nagyüzemi méretekben termelnek. Egy tojás körülbelül 50 gramm.

A tyúktojás fehér vagy barna színe a tyúk fajtájától függ, de tápértékük nem különbözik.

Libatojás:

Kissé olajos ízű. Frissen használjuk fel, rövid ideig főzzük. Tömege 225-280 gramm között van, a tyúktojás négy, ötszöröse.

Fürjtojás:

Ínyencségnek számító tojásfajta. Az apró fürjtojásokat keményre vagy félkeményre főzik és salátákba, aszpikokba teszik. Buggyantott tojásnak is kitűnő.

A fürjtojás igen apró méretű, héja fehér alapon barna pettyes, alakja megegyezik a normál tojáséval.

Egy tojás tömege körülbelül 10 gramm, energiatartalma 15 kcal.

A fürjtojásnak jóval nagyobb a vitaminértéke és alacsonyabb a koleszterin szintje és hatszor annyi ásványi anyagot (vas, réz, cink, foszfor), vitamint tartalmaz, mint a tyúktojás.

Bár kisebbet, de a fürj még a tyúknál is több tojást, évente 280-290 darabot tojik, melyek akár 30 napig is eltárolhatóak.

Segít a cukorbetegség, az asztma, az idegrendszeri, a veseproblémák kezelésében.

Kacsatojás:

Olajos ízű tojásfajta.

Ügyelni kell vele, mert a kacsatojás gyakran szennyezett baktériummal, mivel a kacsa piszkos helyre tojik. Ennek ellenére fogyasztható, ha legalább 15 percig főzzük vagy süteménybe tesszük. Főzés után a fehérje kékes, a sárgája vöröses-narancsszínű lesz.

Csak nagyon frissen fogyasszuk, habok, krémek készítésére ne használjuk.

Fehérjéje nem verhető habbá.

Fácán és fogolytojás:

A tojások kisebbek és kerekebbek a tyúkénál, fehérek, sárgásbarnák vagy olajzöldek. Barna vagy fekete foltok borítják, amivel a tojásokat álcázzák a ragadozókkal szemben.

Keményre főzve salátákba, aszpikokba vagy előételként használják.

Gyöngytyúktojás:

Héja barnán pettyezett, ízletesebb, mint a tyúktojás. Közepesre vagy keményre főzik, és zöldsalátával tálalják. Főzési ideje 3-5 perc.

Sirálytojás:

A tojások sirályfajonként különbözőek, valamennyit sötét foltok borítják.

A tengeri madarak tojásaitól eltérően a sirálytojásnak nincs erős halíze.

Főzési ideje 5 perc.

Hidegen, zellersalátával kitűnő.

Strucctojás:

Ritka és drága tojásfajta, mert a strucctojások nagy része vagy részlegesen kikel, vagy megsül a napon. Mérete a tyúktojás húszszorosa, egy tojással jóllakik egy négytagú család.

Teknőstojás:

A tengeri teknősök tojását Dél-Amerikából, Afrikából és a Karib-szigetekről importálják. Ritkán kapható, puha héjú csemege, az ínyencek nagyra becsülik pikáns, olajos íze miatt.

Itt a link, innen másoltam ki:

[link]

Nyersen nem.

Főzve sütve igen.

Hőkezelés hatására elpusztulnak a szalmonellák.