Penészesedő gyökér az akváriumban (többi lent)?!

"Igen, fehér színű, gondolom penész, a kérdés az , hogy normál-e?"

Igen egy fokig normális, csigák szeretik lelegelni. Egyébként milyen fa? Lehet nem szárítottad ki eléggé.

"mi az a változó keménység, és milyen káros hatásai vannak?"

Magyarul karbonátkeménység(KH), a vízben lévő karbonát sók mennyisége. Bizonyos fajok kedvelik, pl a sügérek, de a lágyvízes halak számára káros. Pontos mechanizmust nem tudok mondani, de azthiszem a veséjüket teszi tönkre a sok só.

"Csapathal a Sparrow Rasbora, vajon 6 elég-e belőle? "

Rajahalaknál 6 a minimum, esetleg felmehetsz 8-ig.

"Egy 54 literes akváriumba max. hány bettát tarthatok, milyen neműt, más hallal össze lehet-e tenni?"

1 hímet, nanohalakkal szerintem megvan, mert azok kicsik, gyors úszásúak, nem tekinteé őket vetélytársnak.

"Milyen ammóniateszt van, ami azért elég pontos, és jól látható, nem összetéveszthetők a színei v. ilyesmi?"

Csepegtetőst vegyél. Ha nem spektrofotméterben méred, akkor nagy pontosságot ne várj.