Jelenleg dolgozom egy online élelmiszer bolton, ahol granolát ( müzlit ) árulnék amit saját ingatlanomban készítenék el. Nem vagyok benne teljesen biztos, hogy ehhez szükséges-e valamilyen szakképesítés, akár szakács, akár cukrász?

Köszönöm az eddigi válaszokat.

Tehát összefoglalva eddig kell:

- HACCP

- vállalkozói igazolvány

- előkészítő helység

- csomagoló helység

- kiszállításra alkalmas jármű

Szakképesítés? Cukrász akár szakács?

Ugye nem rizikós egy granolát összedobni, nem dolgoznék nyers anyagokkal mint például csirkemell, amit egy bizonyos hőfok után tálalhatok egy vendégnek.

Én úgy gondolnám, hogy elég lenne betartani az általános HACCP előírásokat.

Bővebben a granolámról:

Organikus zabpehelyből, glutén mentes, laktóz mentes, színezéket nem tartalmaz és természetes ízesítőt használok hozzá, vadvirág mézet valamint különböző olajokat.

A célközönségem már megvan, illetve különböző területekre készíteném el a granolát:

- online értékesítés (itt csak és kizárólag a csomagolt granolát árulnám maximum 5 félét 3 kiszerelésben)

- étkezdék, fitness termek, kávézók (ezekbe az egységekbe már készen szállítanám a granolát, tehát yoghurtal, díszítéssel kisebb műanyag pohárkában)

- ezen felül marketing ötleteim is vannak, hogyan tudnám eljuttatni a célközönségemhez a termékem

Örülnék a további segítségnek.

Köszi,

D