Mi a különbség a vendéglátásszervező és a vendéglátó-üzletvezető között?

Tudom, hogy már régi a kérdés, de leírom, hátha mást is érdekel.

Lényegében az a különbség, hogy a vendéglátó-üzletvezető csak az üzletvezezői feladatok ellátását tanulja.

A vendéglátásszervező minden dologból tanul valamennyit ami a vendéglátáshoz kell. Megtanulja az üzlezvezetői feladatokat, de megtanul főzni és felszolgálni is. Én most fogok vizsgázni mint vendéglátásszervező, és a vizsgám így épül fel: írásbeli: csak számítási feladatok vendéglátó gazdálkodásból. Szóbeli: marketing, közgazdasági, élelmiszer ismeret, felszolgálói alapismeretek témakörökből tevődik össze. Gyakorlati: egy komplett menüsor lefőzése, majd felszolgálása a vendégeknek. Eszközfelismerés, menükártya írás, vendégek fizettetése, kávékészítés.