Üdv! Mobil büfékocsi kérdés?

Mozgó büfékocsiba szeretnék belevágni, még csak elméleti síkon mozog a dolog, végzettség megvan hozzá, tapasztalat kevés. Engedélyekről nem sokat tudok ( önkormányzat, adott városban, kijönnek, felmérik stb stb) a kérdésem az most arra irányulna mennyire megvalósítható, megéri-e belevágni egy ilyenbe Budapesten, jövedelmező-e és ha nincs meg a teljes anyagi háttér érdemes-e befektetők után keresni?