Vendéglátóhely (étterem) nyitása kezdőknek? 1-2 jó tanács?

Ha ilyen rövid időn belül szeretnéd ezt már meg is valósítani, akkor minél hamarabb szegődj el egy ilyen magyaros étterembe (nem írod, mi a végzettséged). Minden nagy név a szakmában úgy kezdte, hogy megnézte, hogy működik belülről, hogy csinálja a többi nagy név. Tanulás, tanulás, tanulás!

Sajnos az a rossz hírem van, hogy külföldön nem igazán kedvelik a magyar ételeket, ettől függetlenül persze meg lehet próbálni. Az elsődleges dolog, ami nélkül nem fog menni a dolog az a sok pénz. Egy normális étterem (komoly konyhával, igényes berendezéssel) megnyitása itthon is 100 millió körüli összeg, külföldön ez sokkal több is lehet.

Magyar étterem külföldön nem éri meg. Még olyan helyeken ahol relatív sok magyar él, mert ő belőlük sem lehet megélni. Egyszerűen a magyar konyha nem világhírű, nincs olyan étele, ami vendégcsalogató lehet. Pár német, osztrák nyugdíjas megeszi ugyan, de egy angol, francia, olasz, egyéb nyugati embert az életben nem veszel rá hogy magyar étteremben egyen. Londonban pl. rengeteg a magyar, de mára a 7 magyar étteremből 1 maradt talpon, az is úgy, hogy egy indiai és egy magyar a tulaj és hetente cserélnek, 1 hétig indiait adnak, 1 hétig magyart. Dublinban is most zárt be az egyetlen magyar étterem, 5 év után. Alsó hangon 70-75 millió Ft egy étterem+berendezés+mindenféle költség. Külföldön ennek többszöröse.